睡前喝酸奶可以帮助钙的吸收饮食之道
什么时候喝酸奶很好?到底是早上喝好，还是晚上喝好呢?是空腹喝好还是饭后喝好呢?这一直都是很多朋友的疑问。市场上酸奶种类繁多，那么怎样选择才很有利于您的健康呢?下面，大厨艺小编就来告诉大家，酸奶的营养价值以及什么时候喝很好，一起来看看吧。
酸奶的营养价值
酸奶由纯牛奶发酵而成，发酵过程中，一部分蛋白质，糖被分解成小分子如乳糖分解为半乳糖，脂肪被分解为脂肪酸，这些变化使得酸奶更容易被消化吸收。酸奶除保留了鲜奶的营养成分外，在发酵过程中，还产生了更多人体所需要的b族维生素，可见，酸奶的营养价值并不逊于牛奶。
由于超市中酸奶的品种繁多，一些产品的包装和名称又近似酸奶，消费者选购时则往往会被迷惑.GB19320-2010《食品安全*标准发酵乳》将酸奶产品类别分为发酵乳。酸乳，风味发酵乳，风味酸乳。所以我们在购买酸奶时，很简单的方法就是查看包装上的产品类别，标有“发酵乳”或“酸乳”就是真的酸奶，如果在酸奶中加了糖，奶，增稠剂，则为“风味发酵乳”或“风味酸乳”如加了果汁，果粒，杂粮，椰果的大部分酸奶都是风味发酵乳，
那么，每天在什么时间喝酸奶才是很健康的呢?
什么时候喝酸奶很好
早上喝酸奶吸收营养。早上是很需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
晚上喝酸奶补钙。据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。医生介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量很低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
饭后两小时喝酸奶。饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果很佳。
喝酸奶不仅有助于消化，还可以帮助我们补钙，但是一定要要找对时间哦，这样才能有好的效果。
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