工夫养生大全

烹制绿叶菜时莫加醋饮食之道

绿叶菜在加热烹制过程中，会发生多种多样的化学变化。其中的许多变化都会引起叶绿素的改变。烹饪中很常见的变化是，绿色蔬菜经加热之后，亮绿色消失，生成一种绿褐色。这是因为热加工时产生的酸使叶绿素转变成脱镁叶……

禁忌！黄瓜西红柿别一起吃饮食禁忌

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有……

常食“神仙菜”，身体更健康饮食之道

紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”……

午餐怎么吃午饭后不再犯困？饮食之道

吃完午饭就开始犯困，是很多人再熟悉不过的体验了。要赶走瞌睡虫，我们应该采取什么行动呢?有人通过吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来打消困倦的念头，可是这样做是不明智的。这些食物会导致……

工作压力大应多吃些薄荷粥饮食之道

一年之计在于春，忙碌的工作让人备感压力加大，容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，这个时候，吃点薄荷粥，顺应春季生发之气，可起到促进新陈代谢，缓解压力，清热解乏，增进食欲，帮助消化的作用。特别是对于……

秘诀：适合的温度使食物更美味饮食之道

春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了……

禁忌！甜食不要晚上吃饮食禁忌

晚餐时不宜吃甜食，因为会使血糖迅速增高，导致脑垂体感觉血糖已足够，而不再分泌消化液，影响食物的消化，导致胃肠疾病、肥胖等症状。所以像大枣啊，可以早上十点左右当成零食吃。武汉什么医院能治癫痫病武汉中际医……

酸味食品：结石患者少吃饮食禁忌

忌食酸味水果和果汁许多结石患者常把果汁当凉开水喝。研究表明，常饮果汁者，尤其是酸性果汁，如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁和椰子汁等，结石发病率比正常人增高30％以上。原因是酸味水果有使胆囊括约肌收缩的作用，……

3种方法，吃对反季节蔬菜饮食之道

冬天能吃上黄瓜、西红柿，在十几年前只是个奢望。但如今，反季节蔬菜的出现让老百姓一年四季都能吃上各种新鲜的果蔬。尤其北方冬、春两季，西红柿、豆角以及绿叶菜等各种反季节蔬菜更是市场上的“热销品”。就在人们……

油越高档氧化越快饮食之道

越是等级高的烹调油，遇到氧气之后氧化速度越快。这是因为，等级高的油脂精炼程度比较高，种子中天然存在的抗氧化成分，比如维生素E和各种多酚类物质，也在精炼当中被除去大半，这样它们的氧化“抵抗力”自然就下降了……